臻德茶友會

喝茶的人都知道,茶葉的品質好壞,影響的層面相當多,今天要分享的是其中一環~季節.有人說“春丫茶重香,冬丫茶重水“待我以下說明:

1春茶:約農曆3月中旬~五月上旬 高海拔樹在歷經寒冷的冬季,幾乎冬眠的狀態<l5度以下>隨著回暖,開始緩慢發芽,所以芽葉肥厚,果膠含量高,特別有一番〝冷〞氣,是很多愛茶人的首選,採收順序

為底海拔往上收到高海拔,而高海找拔採收時間會因氣溫而有所延後 

2二水:為中低海拔的第二輪春茶,天氣越熱,茶樹生長越快,收成量也不少,茶葉間距較大

3夏茶:約農曆9月上旬~1。月中旬特色是較耐泡喜歡喉韻重的客人首選,俗稱白露茶

5冬茶:約農曆10月下旬~11月下旬此時由高海拔往下收,大多茶氣清香,茶水清澈,讓人回味無窮!

6冬片:為冬茶採收完,在長嫩芽,雖然沒有喉韻,卻因有獨特的香氣有不少忠愛好者·

7不知春:在早春時有些在東茶採收完,長成的量夠採,因還沒到正春採收季節,故此得名茶葉是是植物,生長時氣侯影響最大,沒有一個定數,所以以上分享都是大數法則僅提供參考喔!