臻德茶友會

茶葉種類因顏色分為6類:

1.白茶:為不發酵茶.製作時不揉不炒菁.只經萎凋後曬乾或烘乾乾燥製成.味道清涼常見有白牡丹跟銀針茶....

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和平鄉農會舉辦的梨山茶王比賽茶,一年才舉辦一次,審核標準高.數量非常稀少!市場供不應求,價格當然也是相對於其他的農會比賽茶高.但喝過的客戶都讚不絕口!還紛紛預定下一次的比賽茶!

感謝台北陳茶友不吝與大家分享, 他與梨山茶王比賽茶頭等獎的第一次接觸!

奉上好茶，拉近與父親的距離

茶道六君子是茶道表演中是不可少的工具.

指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針。

過完了端午節,接下來就是中秋節了!

很多人以前都是送月餅.水果.但因為太多人同時收到這些食品.加上保存時間不長.除了轉送他人.就只能努力的吃.....

市面上一般紅茶以台灣日月潭紅茶較為出名,產地以魚池信義鄉、埔里等地較為知名.，但大多屬於大葉種居多，像阿薩姆或紅玉等.

每個家庭裏,幾乎都會有茶具，有的是高貴美觀的裝飾茶具,有的是準備古色古香的紫砂茶具,專業一點的則會準備多樣的茶具。用合適的茶具來泡茶，除了可以讓茶葉更好喝之外,也可得到不一樣的飲茶樂趣，以下分享個人的看法.

綠茶因為沒有經過發酵，所以保留了更多的天然物質,如茶多酚.兒茶素.....其抗氧化營養素的含量比烏龍茶（半發酵）或紅茶要來的高，而且隨著國際上對綠茶保健作用的研究與推崇，綠茶現在幾乎是健康茶品的Icon。
但是綠茶是否一面倒有益無害？喝綠茶有沒有禁忌呢？

泡茶葉，第一泡，需要倒掉嗎?可以喝嗎？
很多人在泡茶時,很習慣的都會把第一泡茶水沖掉不喝,最主要的原因莫過於茶葉從採收到烘培製作好大部分都是置於開放空間，難免會有些灰塵，透過第一泡沖洗，能去除一些雜質及減少農藥的殘留，還能溫潤茶葉

夏日炎炎,自製冷泡茶-衛生又安全
熱到受不了,又不想喝飲料也不想喝白開水?

梅雨季節濕搭搭  自製除濕盒省錢又環保

接連幾天的下雨,是否覺得家中的濕度大增呢?臻德茶葉分享一個省錢又環保的方法.

2014春季鹿谷農會比賽茶防偽辨識

2014春季鹿谷農會比賽茶防偽辨識,再每一盒比賽茶的背面,都有教導民眾怎樣辨別真偽.

早期手工採茶時,都是靠著手指的力道,慢慢的折斷採收,指甲邊常常因為露水溼氣而潰爛疼痛不已,後來演化用手指包著刀片採收茶菁,可以減輕些許的疼痛.曾經有人告訴我,傳統採茶方式比用刀片採的茶菁,做出來的茶較好喝,我笑而不答,一泡茶的好壞環節太多,豈只原因,若能讓這些採茶工的職業傷害降低,能多採收些時日,一點小差異又何妨!畢竟在這個時代已經很少新生代願意投入這樣工作了!不知你是否有同感!

泡完茶後,你是不是都習慣將泡過的茶葉直接拿出來丟掉呢?其實泡過的茶葉在生活中有許多的小妙用,以下提供給大家參考~

1. 當成天然肥料：把泡過的茶葉渣混進泥土裡增加養份，可讓花草及青菜長的更好ㄛ,要注意的是不要直接放在泥土上,因為這可會招來很多小果蠅。 
2. 清洗碗盤油垢：把泡過的茶葉當成菜瓜布.清洗碗盤可有效清除油污又有淡淡的茶香。 
3. 去除腳臭：把泡過不要的茶葉加水煮一會,拿來泡腳,對於有腳臭的朋友有不錯的效果ㄛ。 
4. 清掃木質地板: 把泡過的茶葉渣曬乾收集起來,隨時可來一把.清掃地板的毛髮灰塵,也可以把它稍為濕潤<不能滴水>拿來清潔木質地板.擦完還會有淡淡的茶香

許多人一定有這個困擾，就是白天有喝茶的話，晚上鐵定會翻來覆去輾轉難眠，因此只要聽到喝茶就會心生恐懼不敢嘗試，相對的，就失去了品嘗好茶的機會囉!

由於茶葉中含有茶鹼及咖啡因的成分，而這些成分容易刺激及提振精神，若是剛好是沒有喝茶習慣的您，就容易喝茶後失眠；不過，為了避免喝茶會睡不著，您也可以挑選焙火重的熟茶、或是老茶，也可以在早上的時候飲茶，減少晚上睡不安寧的機率。

紅茶是一種全發酵茶，也是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。這幾年台灣流行起喝紅茶的風潮,而淡定紅茶更炒熱喝紅茶的高潮.

最熱門的紅茶

目前台灣紅茶以魚池鄉紅茶跟日月潭紅茶最為有名. 目前比較常聽到的品種有阿薩姆.台茶7號.台茶8號跟台茶18號<紅玉>,而讓日本茶葉專家讚譽具有台灣香的紅茶新品種台茶十八號(紅玉)，以「條茶」的形式供應給消費者，非常適合以沖泡傳統茶葉方式的「壺泡法」來品嚐。生產於埔里魚池境內又名”水沙連”,所製紅茶焙好呈現黑褐色條狀,沖泡後香氣略帶蜜香.,入口香醇甘潤.

在以前提到烏龍,大多指的是茶種.而在現今提到烏龍,大家馬上想到的是半發酵茶的代表.在台灣烏龍茶的品種相當多種.目前大受歡迎的新品種~金宣.翠玉茶也都是烏龍茶改良生產.

半發酵茶的烏龍茶和不發酵的綠茶及全發酵的紅茶最大不同在於烏龍茶要有相當成熟度時才會採摘制作.因為半發酵茶的口感好壞是取決於茶菁中的豐富物質轉化.烏龍茶的外型較細長.葉脈紋路較垂直.目前較多使用人工採收.而製茶過程相當繁瑣.