臻德茶友會

許多人一定有這個困擾，就是白天有喝茶的話，晚上鐵定會翻來覆去輾轉難眠，因此只要聽到喝茶就會心生恐懼不敢嘗試，相對的，就失去了品嘗好茶的機會囉!

由於茶葉中含有茶鹼及咖啡因的成分，而這些成分容易刺激及提振精神，若是剛好是沒有喝茶習慣的您，就容易喝茶後失眠；不過，為了避免喝茶會睡不著，您也可以挑選焙火重的熟茶、或是老茶，也可以在早上的時候飲茶，減少晚上睡不安寧的機率。

茶葉的選擇

您可能會問，要怎麼選擇適合自己的茶葉呢?愛喝茶的我們建議，您可以依照茶葉的焙火時間分類，只經過採茶.萎凋.發酵.殺菁.揉捻.乾燥.最後來到精製做好的茶，比較刺激腸胃；經過輕焙火與重焙火的茶類就比較溫潤，適合對茶類比較敏感的您；或是也可以茶湯的顏色來挑選適合您的茶種，焙火時間越長的茶葉，所泡出來的茶湯顏色就比較深，較接近麥茶的顏色。

所以，喝茶時最好不要一早空腹喝，先吃過早點後在泡一壺清香的生茶，因為所含的咖啡因和兒茶素，能讓我們一早精神飽滿。下午茶就可選用焙火較長或選用紅茶之類的茶，就不用擔心晚上睡不著。晚上飯後可喝些凍頂烏龍茶或老茶.懂得什麼時間喝茶、喝什麼樣的茶，就能享受一壺好茶帶給我們的美味與享受了。