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早期手工採茶時,都是靠著手指的力道,慢慢的折斷採收,指甲邊常常因為露水溼氣而潰爛疼痛不已,後來演化用手指包著刀片採收茶菁,可以減輕些許的疼痛.曾經有人告訴我,傳統採茶方式比用刀片採的茶菁,做出來的茶較好喝,我笑而不答,一泡茶的好壞環節太多,豈只原因,若能讓這些採茶工的職業傷害降低,能多採收些時日,一點小差異又何妨!畢竟在這個時代已經很少新生代願意投入這樣工作了!不知你是否有同感!
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