• 這幾年來由於早期培訓採茶工的年紀漸大.年輕一輩覺得辛苦,投入人力不足，因此近年來每到採茶時期.大家都不夠採茶工.但茶樹不能等.所以使用機器採收茶葉的狀況愈來愈多，很多茶友認為機剪茶品質較差，也有人認使用機器採收少了茶梗重量比較划算，到底機剪與手採有何優缺點呢？

  手採茶與機器採收茶的優缺點 

  手採

台灣地處亞熱帶，林像茂盛，產於嘉義縣阿里山山脈,孕育出風味獨特的高山茶。白天曰照豐富多雲霧，晚上氣溫驟然下降，曰夜溫差 大，分佈於阿里山鄉.梅山鄉.竹崎鄉.中埔鄉.大埔鄉.番路鄉一帶高海拔區域。
以產量較多的阿里山石棹茶區為例，茶園位於海拔1,300公尺左右，長年雲霧繚繞，上午東曰充足，午後山嵐雲霧飄渺，陽光透過水氣的折射，散出柔和的漫射光，此時氣溫驟然下降 (海拔每升高100公尺氣溫就會下降0.6度)，使得茶樹的生長趨於緩慢，茶葉細胞壁更加密實，葉片肥厚Q柔，此種手工摘取的優質茶菁，在涼冷的自然環境 中產製，所製作出半球型翠綠色的烏龍茶，其茶水特別柔軟、香氣清新淡雅，為阿里山茶之特色,較知名的代表為謝東閔先生命名的珠露茶；這種色香味甘醇的獨特風味堪稱世界第一。其金宣茶係全省最好的茶區

產於南投縣鹿谷鄉境內,以鳳凰.永隆.竹林一帶最具凍頂烏龍茶特色,其農會所舉辦的比賽茶為全省之冠,目前合作社辦的比賽茶,也有不錯的口碑.
特色

日月潭阿薩姆紅茶立體茶包

西元1925年，日本人從印度引進大葉種的阿薩姆紅茶，結果發現在日月潭附近種植的茶葉品質最佳，送到倫敦茶葉的拍賣市場的到很高的評價，因而贏得"台灣香"美名!日月潭阿薩姆紅茶又名（黃金杯圈）純正紅茶原片沖泡後茶味清爽，濃郁不帶苦味。最特別的是沖泡後，會瓷杯的杯緣，形成金黃色的杯圈。好茶，值得您品嚐!;。

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