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這幾年來由於早期培訓採茶工的年紀漸大.年輕一輩覺得辛苦,投入人力不足,因此近年來每到採茶時期.大家都不夠採茶工.但茶樹不能等.所以使用機器採收茶葉的狀況愈來愈多,很多茶友認為機剪茶品質較差,也有人認使用機器採收少了茶梗重量比較划算,到底機剪與手採有何優缺點呢?
手採茶與機器採收茶的優缺點
手採
- Jul 28 Sun 2013 16:58
手採茶與機器採收茶的優缺點
- Jul 14 Sun 2013 15:58
台灣高山茶-阿里山茶區
台灣地處亞熱帶,林像茂盛,產於嘉義縣阿里山山脈,孕育出風味獨特的高山茶。白天曰照豐富多雲霧,晚上氣溫驟然下降,曰夜溫差 大,分佈於阿里山鄉.梅山鄉.竹崎鄉.中埔鄉.大埔鄉.番路鄉一帶高海拔區域。
以產量較多的阿里山石棹茶區為例,茶園位於海拔1,300公尺左右,長年雲霧繚繞,上午東曰充足,午後山嵐雲霧飄渺,陽光透過水氣的折射,散出柔和的漫射光,此時氣溫驟然下降 (海拔每升高100公尺氣溫就會下降0.6度),使得茶樹的生長趨於緩慢,茶葉細胞壁更加密實,葉片肥厚Q柔,此種手工摘取的優質茶菁,在涼冷的自然環境 中產製,所製作出半球型翠綠色的烏龍茶,其茶水特別柔軟、香氣清新淡雅,為阿里山茶之特色,較知名的代表為謝東閔先生命名的珠露茶;這種色香味甘醇的獨特風味堪稱世界第一。其金宣茶係全省最好的茶區
- Jul 14 Sun 2013 15:43
台灣高山茶-鹿谷茶區
產於南投縣鹿谷鄉境內,以鳳凰.永隆.竹林一帶最具凍頂烏龍茶特色,其農會所舉辦的比賽茶為全省之冠,目前合作社辦的比賽茶,也有不錯的口碑.
特色
- Jul 05 Fri 2013 20:35
日月潭阿薩姆紅茶-溫暖你的心 .
日月潭阿薩姆紅茶立體茶包
西元1925年,日本人從印度引進大葉種的阿薩姆紅茶,結果發現在日月潭附近種植的茶葉品質最佳,送到倫敦茶葉的拍賣市場的到很高的評價,因而贏得"台灣香"美名!日月潭阿薩姆紅茶又名(黃金杯圈)純正紅茶原片沖泡後茶味清爽,濃郁不帶苦味。最特別的是沖泡後,會瓷杯的杯緣,形成金黃色的杯圈。好茶,值得您品嚐!;。
- Jun 24 Mon 2013 19:06
你知道大陸人喜歡台灣的哪些品種高山茶呢?